Der Ysop 'Bienenkraut‘ besitzt nicht nur ausgesprochen aromatisches Laub, sondern ist mit seinen hübschen, violettblauen Blüten auch eine Nahrungsquelle für Nützlinge. Seine frischen Blätter und Triebspitzen werden sparsam in Salaten, Soßen und Suppen eingesetzt. Getrocknet eignen sie sich für die Zubereitung von Tee.
